“热锅倒油，火不能大，要是火大了，容易糊锅，还容易把肉炒老了。”叶寻青把肉下锅煸香，“肉炒到发黄的时候，把香菌子碎倒进去，切记，香菌子一定要剁碎了捏干水放进去。”
他教得认真，其他人也学得认真，恨不得拿笔记下来，不过他们不识字。
“这些调料一定要看好了，多了就可能会有些味道。”叶寻青每挖一勺子调料，都要给他们看一遍，“我这是二斤肉，二斤干菌子，若是换成鲜菌子，就要放四五斤。”
“最关键的是大酱，这个一定要放一些，可以用来调味。”叶寻青道：“还有放的辣椒，最好是放干的红椒，若不是干的红椒，那就要很快把酱吃完。”
香味已经出来了，陈金花没忍住过来看，不过屋子里人太多了，她根本挤不进来。
“快要出锅的时候，还得加入碎的大蒜，以及一些熟芝麻，最好是加白芝麻，看着好看。”叶寻青说道：“如果想要更鲜一点，可以加一点
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