他手起刀落，豆腐就变成了一堆细丝，跟头发一样细。
刀僧把豆腐丝倒进开水里，轻轻一搅，豆腐丝就散开了，像雪花一样。
“刀工，是厨艺的基础。”刀僧放下菜刀，缓缓说道，“基础不牢，地动山摇。”
“你……可知你输在何处？”刀僧目光如炬，缓缓看向何雨柱。
何雨柱茫然地摇了摇头。
“你输在心浮气躁，急于求成。”刀僧一针见血地指出，“你有两世经验是优势, 可心不静，刀不稳，白搭。”
“心不够静？刀不够稳？”何雨柱重复着刀僧的话，若有所思。
“做菜不是一蹴而就的。”刀僧说，“你得把心沉下来，把基本功练好。”
“从头开始？”何雨柱有些不甘心，“可我已经……”
“已经什么？”刀僧打断他，“已经是个八级厨师？已经两世为人？”
“这点本事不算什么。
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