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一回家，许娇杏直接就拿刀进山砍了一根竹子回来，之后，她又拿弯刀将竹子划成了钵钵鸡的签子那么小。
自然，这废了许娇杏不少的功夫，好在也要不了多少签子，许娇杏倒也不嫌麻烦。
签子划好了，许娇杏就把鸡皮，鸡郡，鸡肠，鸡心，鸡腿，鸡肉块一一分了出来。然后将鸡的框架骨弄出来，炖了小半锅汤备用。
至于别的部位，她就依次放盐揉捏好，放在一旁腌制一阵后，再一一的往签子上串。
等她把签子串完了，许娇杏之前炖的鸡架骨已经炖出香味儿了。
她将所有的签子都放在锅里煮了煮，顺带着又串了几串野茼蒿，等菜都熟了，她才将签子全部拿了起来，将骨头汤盛起来，放在一旁备用。
一番忙活下来，也就缺钵钵鸡的红汤料了。
这钵钵鸡的精髓，也就在熬汤料上。
许娇杏洗
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