陈麦拿起一块刚烤好的乡村面包，掰成两半，麦香混着果干的甜香涌出来：“你看这组织，孔洞均匀，口感松软，就是因为发酵节奏没乱。其实做面包和管项目，道理是相通的——你不能指望一上来就全速推进，得像面团松弛一样，先让团队成员熟悉彼此的工作方式；核心需求就像面团的酵母，要先明确，再慢慢‘发酵’成具体的执行方案；客户的临时需求，就像发酵时的温度波动，不能完全拒绝，但要控制在合理范围，不然整个项目就‘塌’了。”
林舟忽然愣住了。他想起自己的项目：刚组队就给大家定了高强度的KpI，没人有时间熟悉业务；核心需求没敲定就匆忙开工，中途反复修改；客户提什么需求都答应，导致团队精力被分散。这不就像没松弛的面团、发酵过度的面包吗？
“上周我试做一款新面包，”陈麦擦了擦手上的面粉，“一开始想加太多配料，葡萄干、核桃、蔓越莓都想放，结果面团太湿，发酵时塌了。后来我减了配料，只保留
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