要不算温母本想说算了,却被温父抢了先,也好,正好把这好消息告诉许远。
十旬没管爹娘的算盘,好不容易把人劝出去了,继续抱着脑袋想酒,可一直到黄昏,都没想出好办法,这一天又要过去了。
晚上的硬菜是冰糖肘子,温父温母买来的上好猪前腿,十旬切好块洗净,冷水下锅煮滚后捞起,用清水洗净。锅烧热后先倒入油,再放入冰糖,小火慢炒至冰糖都熔化且成棕红色,倒入猪脚块,翻炒片刻,猪脚渐渐变成棕黄色,香味也溢了出来。
十旬往锅里加了水,把准备好的酒糟、酱油、葱姜蒜和八角茴香全都放了进去,大火焖煮一个时辰,等汤汁快烧干时放入少许盐,再用大火收汁,这样一盘颜色鲜亮的冰糖肘子就出来了。
她先尝了块,猪肘肉肥而不腻,猪肘筋多有弹性,连她这样平常不喜荤的人都觉得好吃。
之后又做了个黄焖鸡,又炒盘西葫,炒了盘茄子,发现篮子里有几片老白菜叶
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